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  • 【丸子手作茶】店家專訪
    2020-06-30
    為什麼會想開丸子飲料店 ?我是吳昆隆,今年26歲 (台北人)我本身是金融業,今年剛結婚,想說和太太一起打拼自己的事業,本身自己喜歡飲料及茶品,全家也都喜歡泡茶,覺得外面的飲料店往往容易有過多的糖,不是很健康,身邊的親人及好友,都是愛茶的同好中人,剛好有個朋友家裏三代是開茶莊,品質很好,這間不對外開放供貨,因為是朋友關係,所以幸運地開啟了我們的手搖茶事業。店名取名為丸子手作茶,因為我們合夥人很喜歡日本文化,在日本,「丸」是玩美的意思,希望每個飲品都是完美手作,每杯到客戶手上的茶,都是讓人滿意,而且健康。我的合夥人,之前有在台南開飲料店,已經累積了一些豐富的經驗,剛
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  • 【林太太手作石板比蕯】店家專訪
    2020-06-17
    為什麼會想開餐飲店 ?我是林嘉保,今年41歲 (台北人) 一開始不是餐飲本業人,我原本是公職,在銀行業上班,年薪百萬,太太是律師事務所的助理,二人都是藍領人,我們二人的相識2008年初在於亞都飯店的工作,交往了2年,結婚至今10年,因為感受到整個金融業變化快速,加上太太喜歡美食,二人常常到處吃,也因為對這個餐飲業開始產生了興趣…,沒有餐飲經驗的我們邊思考後,二人決定在2013年底,攜手邁向創業的道路。 在2013年一開始創業時,我們先從蛋糕體的「B&W紅豆餅」開始起步,創業真的不容易,曾經一天只有300元左右的營收,夫妻倆忙碌了一個月,大約共2萬元營業額,連房租都不夠付
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  • 菜寮捷運站美食【有間壽司】店家專訪
    2020-06-09
    採訪日期:2020.06.02為什麼會想開 有間壽司 ?我是林宏洋,今年37歲 (三重人)學生時期產生對餐飲產生了興趣,雖然保送了喬治餐飲科,但那時因為一些因素,沒有選擇餐飲科,進而考了復興美工就讀,畢業後繞了一些人生道路,最後還是走回了當初想要的餐飲業,而在這麼多餐飲項目中,對日本料理特別喜愛,所以努力專研(尤其在壽司這塊領域,所以在累積了多年的製作實力之後,選擇了在三重開了這間「有間壽司」,希望在地的鄉親,可以用平實的價格,吃到好吃的頂級壽司。 在眾多壽司的變化品項中,我是以炙燒品項系列,來呈現我的主打壽司風格。壽司一般分為四種型態,有熟壽司、早壽司、急壽司、炙
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  • 徐匯捷運站美食-【黑邦廚房】店家專訪
    2020-06-03
    發文日期:2020.06.03為什麼會想開餐飲店 ?我是羅增培,今年44歲 (彰化人)出生在三重,家裏開鐵工廠,成長在這裏…,所以在覺得自己準備好了後,店面的選擇,還是找三重店面,花了二個多月,找到了目前在徐匯中學站旁的永安北路這間19坪的店,花了三個月,也投入了近130萬在裝潢、廚房設備,走了工業風風格,也在每個角落、牆面、桌面,放進了自己的精神及意念。原本我是上班族,在高中打工時,發現對餐飲有興趣,在出了社會後,還不敢一下子挑戰開店,除了時間,還有就是對於自己的手藝還沒有把握。當時我上二個班,一個是貨物承攬業,另一個就是餐飲業,保持自己在這個領域中的感知度。經過1
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  • 《三重美食誌》40家人氣麵線特蒐鄉親口碑推薦 , 全三重感動人心的麵線大集合
    2020-05-25
    三重40家 超人氣麵線特刊 線上買 >> https://sp.hottaiwan.net/sanchong-noodles^__^ 隨刊附贈熊卡一組及江南里素食麵線兌換券一張看更多麵線介紹 >> https://www.241.com.tw/article4...824麵線地圖 241官方Line你加入了嗎!?加入241我們三重人Line好友,享鄉親福利優惠!【▼點我加入】或輸入Line ID:@17line241
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  • 三重美食-京匠鰻川 | 生魚刺身、鰻魚飯、高CP值烤牡蠣
    2020-05-22
    三重自強路好吃日本料理店 +1 💖發現「京匠鰻川」日本料理店家,各種丼飯、生魚片料理、握壽司、烤物、炸物等,覺得鰻魚飯是他們的主打,所以就不免俗的一定要點一份鰻魚飯拉!這是小鰻魚飯的份量,份量很足夠,可以吃飽飽~自強路美食店家再添一間!鰻魚飯套餐看照片就覺得有一陣鰻魚香~~~丼飯類可以升級套餐加 $30 升級和風蔬菜沙拉、味增湯、日式小菜加 $100 升級綜合刺身、味增湯、日式小菜小鰻魚飯$260+升級套餐$100 (綜合刺身、味增湯、日式小菜) = $360京匠刺身點了一盤最豪華的生魚片、干貝、甜蝦、海膽、鮭魚卵,在整理照片時,就好想再去吃一次啊 !!!😂京匠刺身 $450芥末
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  • 【豬市大集】店家專訪
    2019-12-26
    店家專訪:豬市大集 (三重好豬肉)採訪編輯:花上雅 在西方先進國家常見由肉品工廠直營肉店,不僅減少運送途中的汙染、而且新鮮衛生。今年大台北的朋友終於也能有享同等級的消費享受,5月在新北三重區重新路2段13巷17號開幕的「豬市大集」,提供大台北地區居民採購好選擇,店內由工廠直送最新鮮的冷凍冷藏豬肉;並提供分切、代切、冰塊冷藏、預購、宅配服務,一開幕就改變了台灣高端肉品市場的經營模式。 「豬市大集」豬肉零售門市,是由豬肉食品大廠雅勝冷凍食品供應高品質豬肉,雅勝早年專門供應日本豬肉出口業務,並佔有國內出口50%以上的龍頭地位。近年來積極轉型內銷,每天處理500頭毛豬,將國際規格的豬
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  • 板橋美食-新北觀景花園 餐酒餐廳 Asia 49亞洲料理及酒廊
    2019-12-09
    美食美景好心情新北觀景花園 餐酒餐廳 ─Asia 49亞洲料理及酒廊 報導日期:108/12/09新北地標百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」,可以挑望城市美景,嚐飲美食美酒。迎接歡樂耶誕月,Mega 50餐飲及宴會 即日起推出30道全新菜色,歡迎全台各地美食同好者,前來品賞。Asia 49以創意無極限的調酒聞名,是雙北名列前茅的高空餐酒館,今年更禮聘主廚 "王鐘賢",設計全新 x 全心的亞洲風料理,其中還有一道融入以烈焰火感的火焰海鮮鳳梨炒飯,帶來不同的視覺饗宴,歡迎大家享受這色香味俱全的心食感體驗 …。攝影師/ 游桂源拍攝
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  • 天母美食-pino 餐廳 | 比蕯、牛排、義大利麵
    2018-12-16
    採訪/攝影 王麗惠 (栗子) #我們三重人 外縣市特約店家這次來到位於台北天母的「Pino Pizzeria Ristorante」義大利餐廳,是一間致力於製作道地美味義大利披薩、義大利麵、義大利燉飯的餐廳,進入店中馬上就會有店員前來熱情招呼與帶位,這次慕名餐廳的六人套餐而來!小編跟大家做這次菜色分享...
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  • 三重的100種味道
    2018-04-12
    ✦目前100種好味道,您吃過【?】種呢?【三重 100 種好味道】,初步名單出爐,請鄉親們提供「備選名單」,因為還有很多漏網之魚哩…,像是三民街鹹酥雞、堤防大台北豬腸冬粉、中正堂甜品、過圳街上海蛋餅、正義南路清水排骨麵、車路頭街 228公園那邊,賣了幾十年的豆花等,小編會再整理後,給大家選出哦 ~
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