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  • 60年代辦桌菜 菜色組合介紹
    2021-09-30
    60年代 復刻辦桌菜菜單重現 . 雙味拼盤 A式 | 海蜇皮 / 螺肉拼盤 . B式 | 涼拌生腸/ 五味九孔. 豆乳雞 (炸全雞+彩色蝦餅) . 五柳魚 . 紅燒鰻米糕 (大家都愛的一道菜,有時會換成紅蟳,總舖師視預算而變化主角) . 金錢蝦餅 . 燉甲魚 (甲魚比較難買得到,屬於補品) . 翡翠魚炖 . 古早味佛跳牆 (紅到現在,也屬於過年時必吃的大菜) . 蛋黃肉捲 + 老鼠尾造型的古早味水餃 (現在還有些餐館有這道菜) . 60年代古早味蛋糕+多多 ( 民國60年代很少有甜點,這在當時屬於極品等級,蛋糕上面還會有小緞帶花,小朋友很愛收集 )雙味拼盤 A式 | 海蜇皮 / 螺
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